अनार का उपयोग  (Pomegranate in Hindi) वर्षों से उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए किया जाता रहा है। आधुनिक विज्ञान ने पाया है कि अनार आपके दिल की रक्षा करने में मदद कर सकता है और कैंसर को भी रोक सकता है।

अनार एक मीठा, तीखा फल है जिसमें मोटी, लाल त्वचा होती है। जबकि त्वचा खाने योग्य नहीं है, इसमें सैकड़ों रसदार बीज होते हैं जिन्हें आप सादा खा सकते हैं या सलाद, दलिया, हुमस और अन्य व्यंजनों पर छिड़क सकते हैं। बोतलबंद अनार का रस भी इस स्वादिष्ट फल के कुछ स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने का एक आसान तरीका है।

अनार पेड़ों पर उगाए जाते हैं। इन कठोर, स्वादिष्ट फलों को उगाने और पकने के लिए इन पेड़ों को पर्याप्त गर्मी की आवश्यकता होती है। अनार मध्य पूर्व और कुछ एशियाई देशों के मूल निवासी हैं, लेकिन उन्हें संयुक्त राज्य में भी उत्पादित किया जा सकता है। अधिकांश अनार कैलिफोर्निया में उगाए जाते हैं। वे सितंबर से नवंबर के मौसम में हैं, लेकिन उनके लंबे शेल्फ जीवन का मतलब है कि आप उन्हें आमतौर पर जनवरी तक किराने की दुकानों में पा सकते हैं।

अनार: 11 स्वास्थ्य और पोषण संबंधी लाभ – 11 Health Benefits of Pomegranate in Hindi

Pomegranate health benefits in Hindi

अनार में ग्रीन टी या रेड वाइन की तुलना में तीन गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट हो सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं, बीमारियों को रोकते हैं – जैसे कि कैंसर – और सूजन और उम्र बढ़ने के प्रभाव को कम करते हैं।

इसके अतिरिक्त, अनार के अन्य स्वास्थ्य लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. पोषक तत्वों से भरपूर – Nutrition Value of Pomegranate in Hindi

Pomegranate Nutrition in Hindi

अनार के अंदर छोटे गुलाबी बीज, जिन्हें एरिल्स कहा जाता है, फल के खाने योग्य भाग होते हैं। जबकि वे फल के आंतरिक मांस से निकालने के लिए श्रम-केंद्रित हो सकते हैं, उनके पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल और स्वाद निवेश के लायक हैं।

कुल मिलाकर, अनार कैलोरी और वसा में कम होते हैं लेकिन फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च होते हैं। इनमें कुछ प्रोटीन भी होता है।

एक औसत (282-ग्राम) अनार के फल में मस्सों का पोषण नीचे दिया गया है ।

कैलोरी 234
प्रोटीन 4.7 ग्राम
वसा  3.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 52 ग्राम
चीनी 38.6 ग्राम
फाइबर 11.3 ग्राम
कैल्शियम 28.2 मिलीग्राम, या दैनिक मूल्य का 2% (डीवी)
आयरन 0.85 मिलीग्राम, या डीवी का 5%
मैग्नीशियम 33.8 मिलीग्राम, या डीवी का 8%
फास्फोरस 102 मिलीग्राम, या डीवी का 8%
पोटेशियम 666 मिलीग्राम, या डीवी . का 13%
विटामिन सी 28.8 मिलीग्राम, या डीवी का 32%
फोलेट (विटामिन बी9) 107 एमसीजी, या डीवी का 27%

तुलनात्मक रूप से, 1/2-कप (87-ग्राम) एरिल की सेवा 72 कैलोरी, 16 ग्राम कार्ब्स, 3.5 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम वसा और 1.5 ग्राम प्रोटीन प्रदान करती है।

ध्यान रखें कि अनार और एरील्स के लिए पोषण संबंधी जानकारी अनार के रस से भिन्न होती है, जो अधिक फाइबर या विटामिन सी प्रदान नहीं करेगा। यह सामान्य रूप से फल पर लागू होता है – पूरे फॉर्म को खाने से अधिक फाइबर मिलेगा ।

सारांश

अनार अपने पूरे फल रूप में कैलोरी और वसा में कम और फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च होते हैं। इनमें कुछ प्रोटीन भी होता है। अनार के बीज या उसके अंदर के दानों को खाकर उसके पोषण संबंधी लाभों का आनंद लें।

2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो आपके शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। आपके शरीर में फ्री रेडिकल्स हमेशा मौजूद रहते हैं, लेकिन उनमें से बहुत से हानिकारक हो सकते हैं और कई पुरानी बीमारियों में योगदान कर सकते हैं ।

अनार एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोलिक यौगिकों से भरपूर होते हैं जो इस नुकसान से सुरक्षा प्रदान करते हैं। अनार में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि वाले मुख्य बायोएक्टिव यौगिकों को पुनीकैगिन्स, एंथोसायनिन और हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन कहा जाता है।

सब्जियों और फलों जैसे अनार से एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करना समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने और बीमारी को रोकने में मदद करने का एक शानदार तरीका है।

सारांश

अनार एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों की एक सरणी में समृद्ध हैं जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।

3. सूजन को दूर रखने में मदद कर सकता है

अल्पकालिक सूजन संक्रमण और चोट के लिए एक सामान्य शारीरिक प्रतिक्रिया है। हालांकि, अगर इलाज न किया जाए तो पुरानी सूजन एक समस्या हो सकती है – और यह आज आम है, खासकर पश्चिमी संस्कृतियों में।

जब सूजन को संबोधित नहीं किया जाता है, तो यह हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, कैंसर और अल्जाइमर रोग सहित कई पुरानी स्थितियों में योगदान कर सकता है। अनार खाने से पुरानी बीमारी के बढ़ते जोखिम से जुड़ी पुरानी सूजन को रोकने में मदद मिल सकती है ।

यह काफी हद तक पुनीकैगिन्स नामक यौगिकों के लिए जिम्मेदार है, जिन्हें टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए दिखाया गया है ।

कुछ मानव अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि अनार के रस का सेवन शरीर में सूजन के निशान को कम कर सकता है ।

फिर भी, इस बारे में अधिक शोध की आवश्यकता है कि ताजे अनार के बीज खाने से मनुष्यों में सूजन कैसे प्रभावित होती है।

सारांश

हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है, अनार में ऐसे यौगिक होते हैं जो पुरानी बीमारी के बढ़ते जोखिम से जुड़ी पुरानी सूजन को रोकने में मदद कर सकते हैं।

4. कैंसर रोधी गुण हो सकते हैं

कुछ टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में पाया गया है कि अनार के फल, जूस और तेल में मौजूद यौगिक कैंसर कोशिकाओं को मारने या शरीर में उनके प्रसार को धीमा करने में मदद कर सकते हैं ।

टेस्ट-ट्यूब और मानव अध्ययन दोनों से संकेत मिलता है कि अनार सूजन और धीमी कैंसर कोशिका वृद्धि से लड़ने में मदद कर सकता है। वास्तव में, फल ने फेफड़े, स्तन, प्रोस्टेट, त्वचा और कोलन के कैंसर में एंटी-ट्यूमर प्रभाव प्रदर्शित किया है ।

अन्य जानवरों के शोध में पाया गया है कि अनार लीवर कैंसर के शुरुआती चरणों में ट्यूमर के विकास को धीमा करने में मदद करता है । यह भड़काऊ प्रतिक्रियाओं और ऑक्सीडेटिव तनाव को दबाने में भी मदद करता है।

एक पुराने टेस्ट-ट्यूब अध्ययन के अनुसार, अनार का अर्क प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने या यहां तक ​​कि मृत्यु का कारण बनने के लिए भी उपयोगी हो सकता है।

प्रोस्टेट-विशिष्ट एंटीजन (पीएसए) रक्त में प्रोस्टेट कैंसर का एक मार्कर है। यदि पीएसए का स्तर थोड़े समय में दोगुना हो जाता है, तो यह प्रोस्टेट कैंसर से मृत्यु के काफी अधिक जोखिम का संकेत देता है।

दो पुराने परीक्षणों में पाया गया कि पुरुषों को अनार का रस या अर्क देने से पीएसए दोगुना समय अवधि काफी बढ़ गई, जिससे प्रोस्टेट कैंसर से मृत्यु का खतरा कम हो गया ।

फिर भी, अधिक मानव परीक्षणों की आवश्यकता है।

सारांश

अनार का कैंसर रोधी प्रभाव देखा गया है। यह ट्यूमर के विकास को धीमा कर सकता है और फैल सकता है और सूजन को कम कर सकता है, हालांकि अधिक जानने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

5. हृदय स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं

इस बात के प्रमाण हैं कि अनार जैसे पॉलीफेनोलिक यौगिकों से भरपूर फल हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं ।

टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में पाया गया है कि अनार का अर्क धमनियों में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम कर सकता है, रक्तचाप को कम कर सकता है और एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ने में मदद कर सकता है – धमनियों में प्लाक बिल्डअप जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक हो सकता है ।

एक मानव अध्ययन में, हृदय रोग से पीड़ित लोगों को 5 दिनों तक रोजाना 1 कप (220 एमएल) अनार का रस दिया गया। रस ने सीने में दर्द की आवृत्ति और गंभीरता को काफी कम कर दिया, साथ ही रक्त में कुछ बायोमार्कर जो हृदय स्वास्थ्य पर सुरक्षात्मक प्रभाव का सुझाव देते हैं ।

फिर भी, मनुष्यों में अनार और हृदय स्वास्थ्य पर उच्च गुणवत्ता वाले शोध की कमी है।

सारांश

अनार में मौजूद यौगिक धमनियों में रक्तचाप और सूजन को कम कर सकते हैं, प्लाक बिल्डअप से लड़ने में मदद कर सकते हैं जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक हो सकता है और दिल से संबंधित सीने में दर्द कम हो सकता है।

6. मूत्र स्वास्थ्य का समर्थन करें

टेस्ट-ट्यूब और मानव अध्ययनों में पाया गया है कि अनार का अर्क गुर्दे की पथरी के निर्माण को कम करने में मदद कर सकता है , एक लाभ जो इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के लिए काफी हद तक जिम्मेदार है।

एक अध्ययन में, 18-70 वर्ष की आयु के वयस्कों को बार-बार गुर्दे की पथरी का सामना करना पड़ा, उन्हें 90 दिनों के लिए 1,000 मिलीग्राम अनार का अर्क दिया गया। यह उस तंत्र को बाधित करने में मदद करने के लिए पाया गया जिसके द्वारा शरीर में पत्थर बनते हैं ।

इसके अतिरिक्त, जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि अनार का अर्क रक्त में ऑक्सलेट, कैल्शियम और फॉस्फेट की एकाग्रता को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जो कि गुर्दे की पथरी के सामान्य घटक हैं।

सारांश

अनार में मौजूद यौगिक गुर्दे की पथरी को कम करने में मदद कर सकते हैं, संभवतः उनके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण।

7. रोगाणुरोधी गुण हो सकते हैं

अनार के यौगिक हानिकारक सूक्ष्मजीवों जैसे कि कुछ प्रकार के बैक्टीरिया, कवक और खमीर से लड़ने में मदद कर सकते हैं।1

उदाहरण के लिए, पुराने और नए दोनों अध्ययनों से पता चलता है कि वे अवांछित मौखिक कीटाणुओं को लक्षित करके आपके मुंह के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं जो अतिवृद्धि होने पर समस्याग्रस्त हो सकते हैं – जैसे कि वे जो सांसों की बदबू का कारण बनते हैं और दांतों की सड़न को बढ़ावा देते हैं ।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि अनार के यौगिकों में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के खिलाफ जीवाणुरोधी प्रभाव भी होते हैं, नम वातावरण में पाए जाने वाले बैक्टीरिया जो अगर निगले जाते हैं तो गंभीर बीमारी का कारण बन सकते हैं ।

सारांश

अनार में ऐसे यौगिक होते हैं जो संभावित हानिकारक बैक्टीरिया, कवक और खमीर से लड़ने में मदद करते हैं – विशेष रूप से मुंह में कीटाणु जो सांसों की बदबू और दांतों की सड़न का कारण बन सकते हैं।

8. व्यायाम सहनशक्ति में सुधार कर सकते हैं

अनार में मौजूद पॉलीफेनोल्स व्यायाम सहनशक्ति को बढ़ा सकते हैं, थकने से पहले आप किसी शारीरिक गतिविधि में भाग लेने में सक्षम हो सकते हैं।

एक मानव अध्ययन में पाया गया कि दौड़ने से 30 मिनट पहले सिर्फ 1 ग्राम अनार का अर्क लेने से थकावट का समय 12% बढ़ जाता है ।

अन्य मानव शोध में पाया गया है कि अनार की खुराक में व्यायाम सहनशक्ति और मांसपेशियों की वसूली दोनों में सुधार करने की क्षमता है ।

हालांकि, अनार के रस का उपयोग करने वाले शोध में कोहनी फ्लेक्सर्स को लक्षित करने वाले व्यायाम के बाद मांसपेशियों की रिकवरी के लिए कोई लाभ नहीं मिला है, यह दर्शाता है कि अनार और व्यायाम प्रदर्शन और पुनर्प्राप्ति के विषय पर अधिक अध्ययन की आवश्यकता है ।

सारांश

अनार में ऐसे यौगिक होते हैं जो व्यायाम सहनशक्ति और वसूली में सुधार कर सकते हैं।

9. आपके दिमाग के लिए अच्छा है

अनार में एलेगिटैनिन्स नामक यौगिक होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और शरीर में सूजन को कम करते हैं।

जैसे, वे आपके मस्तिष्क के लिए सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से प्रभावित स्थितियों के खिलाफ सुरक्षात्मक लाभ भी प्रदान करते हैं।

कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि एलेगिटैनिन ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करके और मस्तिष्क कोशिकाओं के अस्तित्व को बढ़ाकर अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग के विकास से मस्तिष्क की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।

वे हाइपोक्सिक-इस्केमिक मस्तिष्क की चोट से उबरने में भी मदद कर सकते हैं ।

माना जाता है कि अनार में एलागिटैनिन यूरोलिथिन ए नामक एक यौगिक का उत्पादन करने में मदद करता है, जिसका अध्ययन मस्तिष्क में सूजन को कम करने और संज्ञानात्मक रोगों की शुरुआत में देरी करने की क्षमता के लिए किया गया है।

बहरहाल, अनार और मस्तिष्क स्वास्थ्य के बीच संभावित संबंध को बेहतर ढंग से समझने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

सारांश

अनार में यौगिक मस्तिष्क के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं, खासकर जब अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग और मस्तिष्क की चोट से उबरने की बात आती है।

10. पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है

पुराने और नए शोध से पता चलता है कि पाचन स्वास्थ्य, आपके आंत बैक्टीरिया द्वारा बड़े पैमाने पर निर्धारित किया जाता है, जो समग्र स्वास्थ्य से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। जैसे, आपके पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करना महत्वपूर्ण है, और अनार उस प्रयास का एक हिस्सा हो सकता है ।

कुछ पुराने और नए जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि अनार में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीकैंसर प्रभाव होते हैं जिन्हें आंत में गतिविधि की आवश्यकता होती है और इसमें बड़े पैमाने पर इसकी एलेजिक एसिड सामग्री शामिल होती है ।

टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि अनार लाभकारी आंत बैक्टीरिया के स्तर को बढ़ा सकता है, जिसमें बिफीडोबैक्टीरियम और लैक्टोबैसिलस शामिल हैं, यह सुझाव देते हुए कि इसका प्रीबायोटिक प्रभाव हो सकता है ।

प्रीबायोटिक्स यौगिक होते हैं, आम तौर पर फाइबर, जो आपके पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया, या प्रोबायोटिक्स के लिए ईंधन के रूप में काम करते हैं। प्रीबायोटिक्स इन जीवाणुओं को पनपने देते हैं और एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करते हैं ।

इसके अतिरिक्त, अनार के दाने फाइबर से भरपूर होते हैं, जो लगभग 3.5 ग्राम प्रति 1/2-कप (87-ग्राम) परोसते हैं ।

फाइबर पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है और कुछ पाचन स्थितियों, जैसे कब्ज, बवासीर, पेट के कैंसर, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग और डायवर्टीकुलिटिस से रक्षा कर सकता है।

अनार के यौगिक स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा दे सकते हैं और पाचन तंत्र में सूजन को कम कर सकते हैं। एरिल्स फाइबर से भी भरपूर होते हैं, जो प्रोबायोटिक्स के लिए ईंधन के रूप में कार्य करता है और कुछ पाचन स्वास्थ्य स्थितियों को रोकने में मदद करता है।

11. मधुमेह नियंत्रण

प्रारंभिक अध्ययनों से पता चला है कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोग जिन्होंने अनार का रस पीना शुरू किया, उनमें इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार हुआ । अनार मधुमेह के बिना लोगों को स्वस्थ वजन बनाए रखने में भी मदद कर सकता है।

तल – रेखा

अनार रसदार, मीठे फल होते हैं जिनमें खाने योग्य बीज होते हैं जिन्हें एरिल्स कहा जाता है जो अंदर से कसकर भरे होते हैं। वे फाइबर, विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं और यहां तक ​​कि कुछ प्रोटीन भी होते हैं।

तल – रेखा

सैल्मन एक पोषण संबंधी पावरहाउस है जो कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।प्रति सप्ताह कम से कम दो सर्विंग्स का सेवन करने से आपको अपनी पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने और कई बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।इसके अलावा, सामन स्वादिष्ट, संतोषजनक और बहुमुखी है। इस वसायुक्त मछली को अपने आहार में नियमित रूप से शामिल करने से आपके जीवन की गुणवत्ता और आपके स्वास्थ्य में बहुत सुधार हो सकता है।

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