Kidney Stone Diet Chart in Hindi – किडनी स्टोन मानव शरीर जटिल अंग प्रणालियों से बना है। जब ये सभी प्रणालियाँ एक साथ काम करती हैं, तो आप एक महान स्वस्थ जीवन का आनंद लेते हैं। लेकिन अगर किसी एक या एक से अधिक अंगों में खराबी आ जाती है, तो यह व्यक्ति के स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डालता है। किडनी एक ऐसा आवश्यक शरीर अंग है जो शरीर के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल देता है। गुर्दे की पथरी से पीड़ित हजारों लोग डॉक्टरों के पास पहुंचते हैं। गुर्दे की पथरी को रीनल लिथियासिस या नेफ्रोलिथियासिस भी कहा जाता है।
जब पेशाब में नमक और खनिजों की मात्रा अधिक हो जाती है, तो आपको पथरी हो जाती है या होने का डर होता है। इन्हें या तो शल्य चिकित्सा या दवाओं के बिना भी ठीक हो सकती है। किडनी स्टोन का साइज बड़ा होने पर डॉक्टर ऑपरेशन की सलाह देते हैं। अगर पथरी छोटी होती है, तो दवाईयाँ उन्हें पिघलाने में मदद करती हैं।
अगर आपको गुर्दे में 6 एम एम की पथरी है और आप सर्जरी नहीं करवाना चाहते हैं तो इससे राहत पाने के लिए डॉक्टर ने बताया कि दवाओं से उस स्थिति का इलाज किया जा सकता है। इससे आप जल्द से जल्द अपने स्वास्थ्य को वापस से पहले जैसा कर सकते है, इसलिए डॉक्टरों के निर्देशों का पूरी लगन के साथ पालन करने के बाद भी उनकी अनुवर्ती नियुक्ति के दौरान कुछ अकल्पनीय हुआ। आपको बता दें कि परीक्षणों से पता चला कि गुर्दे की पथरी की संख्या में काफी वृद्धि हो रही है। इसके लिए जब डॉक्टर ने लोगों केृ खान-पान के बारे में पूछा तो उन्हें इसका कारण समझ में आया।
इसलिए आपको वो सभी खाद्य पदार्थों नहीं खाने चाहिए, जो गुर्दे की पथरी की स्थिति को खराब करने के लिए जाने जाते हैं। यदि आप जानना चाहते हैं कि उपचार की अवधि के दौरान किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, तो इस लेख को ध्यान से पढ़ें।
खाद्य पदार्थ जो गुर्दे की पथरी की बीमारी को बढ़ाते हैं
किडनी स्टोन से पीड़ित व्यक्ति में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह न केवल आंतरिक प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, बल्कि दवाओं को भी अपना जादू चलाने में मदद करता है। अगर आप किडनी स्टोन से पीड़ित हैं तो आपको किसी अनुभवी आहार विशेषज्ञ से सलाह जरूर लेनी चाहिए।
उनके दिशानिर्देशों का पालन करने से आपके कारण में मदद मिलेगी। यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जिनसे आपको हर कीमत पर बचना चाहिए:
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पशु प्रोटीन का सेवन सीमित करना
डॉक्टरों के साथ-साथ आहार विशेषज्ञों की राय है कि उपचार के दौरान पशु प्रोटीन से दूर रहना सबसे अच्छा है। चिकन, सूअर का मांस, बीफ और अन्य लाल मांस पचाने में कठिन होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि ये मांस रोगी के शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को भी बढ़ा सकते हैं। यूरिक एसिडस्टोन आम हैं।
सोडियम की कम खपत
विशेषज्ञ मानते हैं कि गुर्दे की पथरी मुख्य रूप से कैल्शियम जमा से बनी होती है। इस प्रकार, यह अनुमान लगाने के लिए कोई अतिरिक्त बिंदु नहीं हैं कि सोडियम सेवन में कटौती करना सबसे अच्छा है। नमकीन भोजन के सेवन से कैल्शियम संश्लेषण और अधिक जमाव बढ़ता है। डॉक्टर सख्ती से सलाह देते हैं कि रोगियों को फास्ट फूड का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि वे मसालेदार होते हैं और नमक की मात्रा अधिक होती है। उच्च नमक सामग्री वाले फलों या सब्जियों के रस से बचना एक अच्छा विचार है।
मेवों और फलियों से परहेज करें
फलियां यूरिक एसिड का बड़ा स्रोत हैं। दूसरी ओर नट्स फैट और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। अगर आप किडनी स्टोन का इलाज करा रहे हैं तो इन खाद्य पदार्थों को अपने डाइट चार्ट से जरूर हटा देना चाहिए।
कोला का सेवन न करें
वातित पेय, उदाहरण के लिए कोला, में फॉस्फेट की उच्च मात्रा होती है। गुर्दे की पथरी से पीड़ित रोगियों को ऐसे आहार का पालन करना चाहिए जो इस रसायन से रहित हो। फॉस्फेट के सेवन से किडनी में स्टोन बनने की गति तेज हो जाती है। अतिरिक्त चीनी भी रिकवरी प्रक्रिया को धीमा कर देती है।
अत्यधिक चाय और कॉफी से दूर रहें
यदि आप अत्यधिक चाय या कॉफी पीने वाले हैं, तो आपको इनमें काफी कटौती करने की आवश्यकता है। चाय और कॉफी में कैफीन होता है, जो गुर्दे की पथरी पर खनिजों के जमाव को बढ़ावा देता है। हर दिन एक या दो कप आपकी स्थिति को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल
किडनी की पथरी में क्या खा सकते हैं?
- 1. आहार और कैल्शियम स्टोन्स
- 2. खूब सारे तरल पदार्थ पिएं, खासकर पानी।
- 3. नमक कम खायें।
- 4. दूध, पनीर, दही, कस्तूरी, और टोफू जैसे बहुत सारे कैल्शियम वाले खाद्य पदार्थों का दिन में केवल 2 या 3 बार सेवन करें।
- 5. कम वसा वाला आहार लें।
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किडनी स्टोन में कौन सी सब्जी खानी चाहिए?
ब्रोकोली, फूलगोभी, आलू, गाजर, हरी बीन्स, टमाटर, केल, पत्तागोभी और लेट्यूस जैसी सब्जियों का सेवन करें। इन सब्जियों में ऑक्सालेट्स नहीं होते हैं।
क्या किडनी स्टोन में चावल खा सकते हैं?
चावल और जई – चावल और जई में ऑक्सालेट भी कम होता है। यदि आप गुर्दा की पथरी के विकास के अपने जोखिम को कम करना चाहते हैं, तो आप ऑक्सालेट के स्तर को कम कर सकते हैं या ऑक्सालेट को बाँधने के लिए अपने कैल्शियम के स्तर को बढ़ा सकते हैं। चावल और जई कम ऑक्सालेट आहार का हिस्सा हो सकते हैं।
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