Food for Kidney Stone in Hindi – किडनी स्टोन में यूरिनरी ट्रैक्ट कई तरह से बनते हैं। कैल्शियम मूत्र में ऑक्सालेट या फॉस्फोरस जैसे रसायनों के साथ मिल सकता है। यह तब हो सकता है जब ये पदार्थ इतने सांद्रित हो जाएं कि वे जम जाएं। गुर्दे की पथरी यूरिक एसिड के निर्माण के कारण भी हो सकती है। यूरिक एसिड का निर्माण प्रोटीन के चयापचय के कारण होता है। आपका मूत्र पथ ठोस पदार्थ को बाहर निकालने के लिए नहीं बनाया गया था, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि गुर्दे की पथरी बहुत दर्दनाक होती है। सौभाग्य से, उन्हें आमतौर पर आहार के माध्यम से टाला जा सकता है।

गुर्दे की पथरी के लिए भोजन क्या है

यदि आप गुर्दे की पथरी से बचने की कोशिश कर रहे हैं, यह आपके ध्यान देने की जरूरत है कि आपको क्या खाना-पीना नहीं चाहिए। इसके कुछ महत्वपूर्ण जानकारी नीचे दि गई है।

हाइड्रेटेड रहना

तरल पदार्थ, विशेष रूप से पानी, पत्थरों को बनाने वाले रसायनों को पतला करने में मदद करते हैं। एक दिन में कम से कम 12 गिलास पानी पीने की कोशिश करें।

अपने साइट्रस का सेवन बढ़ाएं

आपको साइट्रस में खट्टे फल, रस, प्राकृतिक रूप के कारण पत्थरों के निर्माण को कम करने या अवरुद्ध करने में सहायता करता है। साइट्रस में नींबू, संतरा और अंगूर आदि शामिल हैं।

कैल्शियम (और विटामिन डी) खाएं

अगर आपके शरीर में कैल्शियम की कमी होती है, तो शरीर में ऑक्सालेट का स्तर बढा देता है। कैल्शियम को पूरा करने के लिए भोजन को प्राप्त करना बहुत जरूरी है। क्योंकि अगर भोजन सही से नहीं करते है तो पथरी होने का डर  रहता है। कैल्शियम के अच्छे स्रोतों में दूध, दही, पनीर और अगल-अलग तरह क चीज शामिल होती है। कैल्शियम के शाकाहारी स्रोतों में फलियां, कैल्शियम-सेट टोफू, गहरे हरे रंग की सब्जियां, नट, बीज और ब्लैकस्ट्रैप गुड़ शामिल हैं। यदि आपको गाय के दूध  नहीं मील पाता है या पसंद नहीं है तो आप लैक्टोज मुक्त दूध, फोर्टिफाइड सोया दूध, या बकरी के दूध का सेवन कर सकते है।

इसके अलावा आप रोज विटामिन डी से भरे हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग करें। इसमें विटामिन डी को अधिक कैल्शियम अवशोषित करने में आपकी सहायता करता है, और इसमें आप वसा मुक्त भी हो सकते है। जैसे:- सैल्मन, मशरूम और पनीर।

गुर्दे की पथरी के आहार 

शरीर में सबसे ज्यादा सोडियम का स्तर, मल में कैल्शियम के निर्माण को बढ़ावा देते हैं। भोजन में नमक डालने से बचें, और फास्ट फूड सोडियम में सबसे ज्यादा होता है। अगर आप खाने के लिए कुछ मांगाते हैं तो उसमें कोई नमक नहीं जोड़ा जाता है, और आप क्या पीते हैं। कुछ सब्जियों के जूस में सोडियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इसके अलावा मांस का खाना कम कर दें।

प्रोटीन के स्रोत, जैसे कि रेड मीट, पोर्क, चिकन, पोल्ट्री और अंडे, आपके द्वारा उत्पादित यूरिक एसिड को बढ़ा देते हैं। प्रोटीन का सेवन करने से मूत्र में साइट्रेट नामक रसायन को कम कर देता है। 

ऑक्सालेट्स से सावधान रहें

ऑक्सालेट का सेवन सोच-समझकर करें। इस रसायन में उच्च खाद्य पदार्थ गुर्दे की पथरी के गठन को बढ़ा सकते हैं। यदि आपके पास पहले से ही गुर्दे की पथरी है, तो आप अपने भोजन से ऑक्सलेट कम करना या समाप्त कर  सकते है हैं। यदि आप गुर्दे की पथरी को राकने की कोशिश कर रहे हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए अपने चिकित्सक से जाँच करें कि क्या इन खाद्य पदार्थों को सीमित करना पर्याप्त है। यदि आप ऑक्सालेट युक्त खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं, तो हमेशा सुनिश्चित करें कि उनके साथ कैल्शियम का स्रोत खाएं या पिएं। यह आपके गुर्दे तक पहुंचने से पहले, पाचन के दौरान ऑक्सालेट को कैल्शियम से बांधने में मदद करेगा। ऑक्सालेट में यह खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

  • 1. चॉकलेट
  • 2. बीट
  • 3. पागल
  • 4. चाय
  • 5. एक प्रकार का फल
  • 6. पालक
  • 7. स्विस कार्ड
  • 8. मीठे आलू
  • 9. कोला न पिएं
  •  

कोला पेय से बचें। कोला फॉस्फेट में उच्च है, एक अन्य रसायन जो गुर्दे की पथरी को बढ़ा सकता है।

अतिरिक्त चीनी का सेवन का प्रयोग बंद करें

जोड़ा शक्कर शर्करा और सिरप हैं जो प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और पेय में जोड़े जाते हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में, जैसे केक, फलों में, शीतल पेय में और जूस में खाने वाली चीनी की मात्रा पर नज़र रखें। अन्य आम जोड़े गए चीनी नामों में सिरप, क्रिस्टलीकृत फ्रुक्टोज, शहद, एगेव अमृत, ब्राउन राइस सिरप और गन्ना चीनी शामिल होते हैं।

किडनी स्टोन डाइट प्लान

जब तक आप सक्रिय रूप से रोकधाम करने की आवश्यकता है, नहीं तो गुर्दे की पथरी आपको फिर से हो सकती है। इसका मतलब है कि इस उद्देश्य के लिए आपको निर्धारित दवाएं लेना।

यदि आपके पास वर्तमान में पथरी है, तो आपका डॉक्टर निदान परीक्षण चलाएगा, यह निर्धारित करने के लिए कि आपके पास किस प्रकार का है। फिर वे आपके लिए एक विशिष्ट आहार योजना लिखेंगे, जैसे कि डैश आहार। युक्तियाँ जो मदद करेंगी उनमें शामिल हैं:

  • 1. रोजाना बारह गिलास पानी पीना चाहिए
  • 2. संतरे जैसे खट्टे फल खाएं
  • 3. मांस प्रोटीन का सेवन सीमित करें
  • 4.कम नमक और अतिरिक्त चीनी वाले उत्पाद खाएं
  • 5. ऑक्सलेट और फॉस्फेट में सबसे ज्यादा खाद्य पदार्थों और शराब से बचें।
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गुर्दे की पथरी के भोजन के लाभ

गुर्दे की पथरी आमतौर पर एक दर्दनाक स्थिति होती है। सौभाग्य से, गुर्दे की पथरी के प्रबंधन और रोकथाम में आहार एक प्रभावी उपकरण हो सकता है। हाइड्रेटेड रहना और कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना जो नमक और चीनी में उच्च हैं, और कैल्शियम को ऑक्सालेट युक्त खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ना किडनी स्टोन आहार के महत्वपूर्ण तत्व हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

कौन सा भोजन गुर्दे की पथरी को दूर करता है?

  • 1. आहार और कैल्शियम स्टोन्स
  • 2. खूब सारे तरल पदार्थ पिएं, खासकर पानी।
  • 3. नमक कम खाएं। …
  • 4. दूध, पनीर और दही, जैसे बहुत सारे कैल्शियम वाले खाद्य पदार्थों के दिन में केवल 2 या 3 सर्विंग करें।
  • 5. नींबू या संतरा खाएं या ताजा नींबू पानी पिना चाहिए।
  • 6. कम वसा वाला आहार लें।
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गुर्दे की पथरी में किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

यूरिक एसिड स्टोन ठीक करने के लिए, रेड मीट, ऑर्गन मीट, बीयर/मादक पेय, मांस-आधारित ग्रेवी, सार्डिन, एंकोवी और शेलफिश जैसे उच्च-प्यूरिन खाद्य पदार्थों में कटौती करें।

क्या अंडा पथरी के लिए अच्छा है?

गोमांस, सूअर का मांस, अंडे, पनीर और मछली सीमित करें, क्योंकि वे आपके अधिकांश प्रकार के पथरी की संभावना को बढ़ा सकते हैं। विटामिन सी। बहुत अधिक आपके शरीर को ऑक्सालेट का उत्पादन कर सकता है। इसलिए एक दिन में 500 मिलीग्राम से अधिक न लें

गुर्दे की पथरी को क्या तेजी से तोड़ता है?

यदि आप गुर्दे की पथरी को तेजी से घोलना चाहते हैं, तो आप सेब के सिरके पर भरोसा कर सकते हैं। किण्वित सेब से बना और फॉस्फोरिक, साइट्रिक और एसिटिक एसिड के साथ संपन्न, सेब साइडर सिरका मूत्र को अम्लीय बनाता है और अधिकांश प्रकार के गुर्दे की पथरी को जल्दी से भंग करने में मदद करता है।

क्या केले गुर्दे पथरी के लिए अच्छा होते हैं?

केले गुर्दे पथरी के खिलाफ एक विशेष रूप से सहायक माना जाता हैं, क्योंकि वे पोटेशियम, विटामिन बी और मैग्नीशियम से सबसे ज्यादा होते हैं और ऑक्सालेट में कम हो जाता हैं। अध्ययनों से पता चला है कि प्रतिदिन एक केले का सेवन करने से गुर्दे की समस्याओं के विकास की संभावना को कम को कम कर देता है।

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