दालचीनी क्या है? What is Cinnamon In Hindi

Cinnamon In Hindi – दालचीनी एक मसाला है, जिसे टोस्ट और लट्टे पर छिड़का जाता है। लेकिन हजारों सालों से दुनिया भर में पारंपरिक चिकित्सा में दालचीनी के पेड़ की छाल के साथ-साथ पत्तियों, फूलों, फलों और जड़ों के अर्क का भी उपयोग किया जाता रहा है। इसका उपयोग खाना पकाने और पकाने में किया जाता है, और कई खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है।

दालचीनी के स्वास्थ्य लाभ – Cinnamon Health Benefits in Hindi

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दालचीनी में सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय तत्वों में से एक सिनामाल्डिहाइड है। इसका उपयोग स्वाद और सुगंध में किया जाता है। यह दालचीनी के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हो सकता है।

कुछ शोध से पता चलता है कि दालचीनी मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छी हो सकती है । 18 अध्ययनों की समीक्षा से पता चलता है कि दालचीनी रक्त शर्करा को कम कर सकती है। लेकिन इसने हीमोग्लोबिन A1C को प्रभावित नहीं किया, जो लंबे समय तक रक्त शर्करा के स्तर का संकेतक है। यह मधुमेह वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल भी कम कर सकता है। कई अध्ययनों से यह संकेत नहीं मिलता है कि किस प्रकार की दालचीनी का उपयोग किया गया था या अन्य समस्याएं हैं जो उनके निष्कर्षों को अनिश्चित बनाती हैं। एक समीक्षा बताती है कि दालचीनी मोटापे और वजन घटाने में मदद कर सकती है। यह कभी-कभी चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या अन्य पेट या आंतों की समस्याओं के लिए प्रयोग किया जाता है। लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि यह काम करता है।

दालचीनी के अन्य स्वास्थ्य लाभ 

1. दिल की बीमारी

2. अल्जाइमर रोग

3. कैंसर

4. HIV

5. संक्रमण

6. दांत की सड़न

7. एलर्जी

दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट , एंटीबायोटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, लेकिन अभी के लिए, यह साबित करने के लिए पर्याप्त अध्ययन नहीं हैं कि यह लोगों में अच्छी तरह से काम करता है।

दालचीनी का सामान्य मात्रा में सेवन करने से आपके स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव पड़ने की संभावना नहीं है। इसका अधिक मात्रा में सेवन करना भी ठीक नहीं है।

चूंकि दालचीनी एक उपचार के रूप में अप्रमाणित है, इसलिए इसकी कोई निर्धारित खुराक नहीं है। कुछ विशेषज्ञ एक दिन में 1/2 से 1 चम्मच (2-4 ग्राम) पाउडर का सुझाव देते हैं। कुछ अध्ययनों में 1 ग्राम से 6 ग्राम दालचीनी का उपयोग किया गया है। उच्च खुराक विषाक्त हो सकती है।

दालचीनी पोषण मूल्य – Cinnamon Nutrition Value

आपने कभी दालचीनी के पोषक तत्वों के बारे में नहीं सोचा होगा। यह सच है कि दालचीनी में लगभग कोई प्रोटीन या वसा नहीं होता है और यह आपके संपूर्ण पोषण में बड़ी भूमिका नहीं निभाएगा। लेकिन, एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी में ये शामिल हैं और कई अन्य विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की मात्रा का पता लगाते हैं:

ऊर्जा 6.42 कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट 2.1 ग्राम
कैल्शियम: 6.1 मिलीग्राम (मिलीग्राम)
लोहा 0.21 मिलीग्राम
मैग्नीशियम 1.56 मिलीग्राम
फास्फोरस 1.66 मिलीग्राम
पोटेशियम 11.2 मिलीग्राम
विटामिन ए 0.39 माइक्रोग्राम

दालचीनी साइड दुष्प्रभाव क्या है ? Cinnamon Side Effects In Hindi

सभी सप्लीमेंट्स की तरह, खुराक को नियंत्रित करना और बहुत अधिक नहीं लेना महत्वपूर्ण है। कैसिया दालचीनी में मौजूद Coumarin के दुष्प्रभाव हो सकते हैं। 

1. जिगर की क्षति

बहुत अधिक Coumarin जिगर की क्षति का कारण बन सकता है, विशेष रूप से पहले से मौजूद जिगर की बीमारी वाले व्यक्तियों में। 

2. निम्न रक्त शर्करा

दालचीनी के लाभों में से एक यह है कि यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, बहुत अधिक दालचीनी के दुष्प्रभावों में से एक यह है कि यह आपके रक्त शर्करा को बहुत कम कर सकता है, जिसके कारण:

1. चक्कर आना

2. थकान

3. अस्थिरता

4. चिंता

यदि आप दालचीनी की खुराक में रुचि रखते हैं, खासकर यदि आप मधुमेह रोगी हैं और रक्त शर्करा की दवा ले रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करना सुनिश्चित करें। आपकी विशिष्ट दवा दालचीनी से प्रतिकूल रूप से प्रभावित हो सकती है।

3. एलर्जी

कुछ लोग दालचीनी के साथ पैदा होते हैं या एलर्जी विकसित करते हैं। दालचीनी एलर्जी के कुछ लक्षणों में त्वचा में जलन और हर बार जब आप इसका सेवन करते हैं तो पेट खराब होना शामिल है।

4. अन्य दवाओं के साथ सहभागिता

बहुत अधिक दालचीनी लेने से कुछ दवाएं प्रतिकूल रूप से प्रभावित हो सकती हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ स्थितियों को प्रबंधित करना कठिन हो सकता है या बहुत अधिक दालचीनी के साथ भी बदतर हो सकता है।

1. दालचीनी रक्त शर्करा को कम कर सकती है और मधुमेहके लिए दवा के प्रभाव को बढ़ा सकती है , रक्त शर्करा को बहुत कम कर सकती है।

2. कुछ दालचीनी में मौजूद Coumarin दवा के साथ नकारात्मक रूप से बातचीत कर सकता है जो कि लीवर को भी प्रभावित करता है, जैसे एसिटामिनोफेन या स्टैटिन, जिससे लीवर खराब होने का खतरा बढ़ जाता है।

यदि आप मधुमेह रोगी हैं और दालचीनी की खुराक लेने पर विचार कर रहे हैं तो अपने डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें। यदि आप ऐसी कोई दवा ले रहे हैं जो आपके लीवर को प्रभावित करती है, तो नकारात्मक बातचीत से बचने के लिए दालचीनी की खुराक लेने से बचें।

 

निष्कर्ष

दालचीनी सुगंधित, स्वादिष्ट होती है और स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। लेकिन दालचीनी का हर जार एक जैसा नहीं होता। यदि आप दालचीनी को इसके स्वास्थ्य लाभों के पूरक के रूप में उपयोग करना चाहते हैं, तो लेबल पढ़ते समय बहुत सावधान रहें और अपने डॉक्टर से बात करें। 

फ्लेवरिंग एजेंट Coumarin की उच्च खुराक से कुछ लोगों में जिगर की क्षति हो सकती है। सीलोन दालचीनी में आमतौर पर कूमारिन नहीं होता है, जबकि कैसिया दालचीनी में बहुत अधिक मात्रा में होता है। 

कोई भी सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना हमेशा सबसे अच्छा होता है, खासकर यदि आप अन्य दवाएं ले रहे हों। Coumarin के खतरों के बारे में चिंता किए बिना दालचीनी के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, आप अपने भोजन पर थोड़ी मात्रा में दालचीनी छिड़क सकते हैं या कभी-कभी दालचीनी की चाय पी सकते हैं। 

दालचीनी (Cinnamon)  के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या रोजाना दालचीनी पीना अच्छा है?

दालचीनी में कई अन्य पौधे यौगिक होते हैं जो उच्च मात्रा में सेवन करने पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। सभी दालचीनी को मसाले के रूप में संयम से प्रयोग करें। सारांश वयस्कों को प्रतिदिन 1 चम्मच कैसिया दालचीनी से अधिक खाने से बचना चाहिए। बच्चे और भी कम सहन कर सकते हैं।

आपके लिए कौन सी दालचीनी सबसे अच्छी है?

सीलोन दालचीनी में बिना किसी जहरीले गुण के दालचीनी के सभी स्वास्थ्य-प्रचारक गुण होते हैं, यही कारण है कि यह दालचीनी का स्वास्थ्यप्रद प्रकार है।

क्या दालचीनी किडनी के लिए अच्छी है?

अंत में, दालचीनी का सामान्य स्वस्थ गुर्दे के शरीर विज्ञान और आकारिकी पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है, इसलिए इसका उपयोग गुर्दे के लिए सुरक्षित है।

क्या दालचीनी पेट की चर्बी कम करती है?

यदि आप कुछ वजन कम करना चाहते हैं, खासकर अपने पेट के आसपास, तो अपने आहार में दालचीनी को शामिल करना शुरू करें। क्यों? यह भूख को दबाता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और पेट की चर्बी को कम करने के अलावा आपके चयापचय को गति देता है।

क्या दालचीनी रक्तचाप बढ़ाती है?

641 प्रतिभागियों सहित 9 अध्ययनों की समीक्षा से पता चला है कि दालचीनी लेने से क्रमशः सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप में औसतन 6.2 मिमी एचजी और 3.9 मिमी एचजी की कमी आई है।

क्या दालचीनी हड्डी के लिए अच्छी है?

दालचीनी। इस गर्म, सुगंधित मसाले के अध्ययन से पता चलता है कि यह हड्डियों के टूटने को कम करता है और ऑस्टियोपोरोटिक हड्डी के नुकसान को रोकने में मदद कर सकता है।

क्या दालचीनी दिल के लिए अच्छी है?

दालचीनी के प्रेमियों के बीच, शोध में एचडीएल के स्तर में मामूली वृद्धि भी पाई गई (यह अच्छे प्रकार का कोलेस्ट्रॉल है)। पढ़ें: दालचीनी आपके दिल की मदद कर सकती है।

क्या दालचीनी कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छी है?

इस बात के बहुत कम प्रमाण हैं कि दालचीनी आपके कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है, इसलिए उच्च कोलेस्ट्रॉल के इलाज के लिए दालचीनी की सिफारिश नहीं की जाती है। हालांकि जानवरों के अध्ययन में कुछ कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव देखे गए हैं, लेकिन इस बात के बहुत कम प्रमाण हैं कि यह मनुष्यों पर लागू होता है। अधिकांश परीक्षणों ने रक्त कोलेस्ट्रॉल पर कोई प्रभाव नहीं दिखाया है।

क्या दालचीनी आपके लीवर के लिए अच्छी है?

जबकि समय-समय पर बहुत कम मात्रा में दालचीनी सुरक्षित है, एक चम्मच कैसिया दालचीनी (सबसे आम रूप) का एक चम्मच यकृत के लिए खतरनाक हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कैसिया दालचीनी में स्वाभाविक रूप से एक महत्वपूर्ण मात्रा में Coumarin, एक यकृत विष और संभावित कार्सिनोजेन होता है।

क्या दालचीनी जोड़ों के दर्द में मदद करती है?

गठिया रोगियों के लिए लाभ

दालचीनी अपने भारी एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण गठिया के रोगियों की मदद करने के लिए भी जानी जाती है। शोध में पाया गया है कि दालचीनी में 26 मसालों में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है।

क्या दालचीनी फैटी लीवर को ठीक कर सकती है?

दालचीनी आपके शरीर को इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील बनाने में मदद कर सकती है; इसलिए आपको उतना इंसुलिन स्रावित करने की आवश्यकता नहीं होगी। यह एक फैटी लीवर में सुधार कर सकता है और धड़ से वजन घटाने को प्रोत्साहित कर सकता है। दालचीनी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर में सूजन को कम करने में भी मदद कर सकते हैं, जिससे मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम किया जा सकता है।

क्या दालचीनी पीठ दर्द में मदद करती है?

उपचार के आठ घंटे बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि दालचीनी समूह में दर्द की गंभीरता प्लेसबो लेने वालों की तुलना में काफी कम थी, जबकि इबुप्रोफेन समूह में दर्द की गंभीरता दालचीनी लेने वालों की तुलना में कम थी।

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